玉蘭筍干是用鮮嫩的春筍或冬筍經加工而成的干制品，由于形狀和色澤很像玉蘭花的花瓣，故稱“玉蘭片”，經采摘后，進行蒸、陰干、剝去外殼、再放入篩內進行烘焙。工序皆為粗加工，以得到玉蘭片的好品質，不含任何添加劑防腐劑。

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